Носителем неорганического мышьяка для Европы и США является рис. При постоянном употреблении риса у вас повышается риск заболевания легких и кожи, раком мочевого пузыря, а также возникновению переизбытка сахара в крови и сердечно – сосудистых заболеваний. Точно нельзя сказать, насколько вреден мышьяк в рисе, но из слов токсиколога Стейтса, стало понятно, что взрослому человеку нужно есть много риса не один десяток лет, чтобы появились последствия.
Рис – мышьяк в организме?
А если говорить о детях, то большая часть каш основывается на рисе, а дети более восприимчивы к отрицательному влиянию мышьяка.
Так влияет ли рис на количество мышьяка в организме?
-Союз потребления США в ежегодно отчёте заявил, что почти четверть соков и напитков для детей содержат мышьяк, поэтому внимание к этой проблеме возросло ещё больше.
Чтобы выяснить, насколько рискованно употреблять в пищу подобные продукты, надо провести ряд исследований. Но, по словам специалистов, зная о вреде мышьяка на организм, уже сейчас надо принимать меры предосторожности, т.е. ограничить употребление продуктов с мышьяком.
По данным исследований специалистов, мышьяка в рисе содержится 100 частей на миллиард, но можно отыскать рис, например в США и Японии, где показатель в 20 раз больше. Для серьёзных последствий организму надо всего лишь 10 граммов мышьяка, а население США в среднем употребляют 10-15 граммов за сутки.
Говоря по-другому, не имея никаких конкретных данных, можно заявлять, что польза риса превышает вред. При этом осторожно стоит относиться к продуктам детского питания.
